オーブンまで30分!時短発酵で作る簡単ピザの作り方

オーブンまで30分!時短発酵で作る簡単ピザの作り方


今日は人の集まりなどでもパッと作れて見栄えのする簡単ピザの作り方です〜!
たくさん具材を乗せちゃえば手抜きに見えないのもありがたいですね(*´艸`*)

ではさっそく作り方いきましょ〜!

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【材料】直径19cmのピザ2枚分


●ピザ生地
強力粉 100g
薄力粉 100g
オリーブオイル 10g
塩 3g
インスタントドライイースト 5g
水 120cc

【作り方】


※事前準備(5g小分けになっているイーストを使う場合は必要無し)
水を200wで20秒ほど温めてボウルに入れ
はちみつ5g(分量外)とよく混ぜます。
その上にインスタントドライイースト5gを振り入れて
ぶくぶくするまで10分ほど置いておきます。


1 ボウルに全ての材料を入れます


2 ゴムヘラでよく混ぜます


3 ラップをかけて200wのレンジで50秒チン


4 濡れたキッチンペーパーとラップをかぶせて10分放置

【ピザソース】


5 その間にピザソースを作ります
●ピザソース
トマト 大1個
ブロッコリー
チーズ

にんにく 1片
オリーブオイル 大1
鷹の爪(あれば)


6 トマト半分をさいの目に、もう半分を飾り用にいちょう切りに
ブロッコリーを小房に分ける


7 みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで炒めます(焦がさないように)
この時鷹の爪があれば入れる。(今回は豆板醤で代用)


8 にんにくの臭いがしてきたらさいの目に切ったトマトを投入


9 時々激しく前後にフライパンをゆすりながら、とろみが出るまで炒めます。
いい感じになったら塩を降って味を調整してください


10 ピザ生地が2倍に膨れたら、半分の生地を取り出して
ちょっと捏ねて表面をツルンとさせます。
(形が整えばOK)


11 台の上で厚さ1cmくらいまでのばしたら
クッキングシートの上に移動させて、更に薄くなるように伸ばします


12 フチ1cmほどを避けてピザソースを塗って


13 チーズ→トマト→ブロッコリーをのせます

14 200度に予熱したオーブンで20分焼いて完成です

【完成】


旬のフレッシュなトマトで作るのでとっても美味しいです!
他の夏野菜を入れてもgood!
作業時間は大体30分くらいで出来ちゃいますよ〜!

【おまけ】


生地はいいけどピザソースめんどくさいよ〜って方は
市販のピザソースまたはケチャップで代用しちゃってください(*´∀`*)b
プチトマトを家庭菜園で育ててるかたは半分に切って並べてもきれいです!
是非ホムパや、休日のランチタイムに作ってみてください♪

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